Smash or Pass
Smash or Pass Le Batch Cooking
Temps de lecture: 4 minutes
Ecrit par: Chloé D. le 07/12/2025
Le batch cooking fait de plus en plus d’adeptes : préparer tous ses repas de la semaine en quelques heures pour gagner du temps et mieux manger. Mais est-ce vraiment la solution miracle ? Smash or pass ? Faisons le point.
Qu’est-ce que le batch cooking ? 🍳
Le batch cooking consiste à préparer à l’avance plusieurs plats ou ingrédients pour la semaine. L’objectif : limiter le stress quotidien, gagner du temps et améliorer la qualité nutritionnelle de ses repas.
✅ Smash
Quand le batch cooking est un allié
Pour gagner du temps
Si tu as une semaine chargée, cuisiner une fois pour plusieurs jours te permet de manger maison sans sacrifier tes soirées.Pour mieux manger
Planifier ses repas à l’avance permet de varier les légumes, les protéines et les féculents, et d’éviter les solutions ultra-transformées.Pour réduire le gaspillage alimentaire
Acheter et cuisiner en quantité permet de mieux utiliser les ingrédients et de réduire le gaspillage.
💡 Astuce diététicienne : privilégie les préparations simples, modulables et riches en légumes, et conserve les plats de façon adaptée, au frigo et dans des boites en verre, pour préserver les nutriments.
❌ Pass
Quand le batch cooking peut poser problème
Si on cuisine en excès
Préparer trop de plats peut entraîner stress, perte de plaisir à cuisiner et gaspillage si tu n’arrives pas à tout consommer.Si les repas manquent de variété
Faire toujours les mêmes recettes peut lasser et réduire la qualité nutritionnelle sur la semaine.Si la conservation n’est pas adaptée
Certains plats cuisinés se conservent mal : risque de perte de goût, texture ou sécurité alimentaire.
En résumé
Le batch cooking est un outil pratique et efficace pour mieux manger et gagner du temps, mais il doit rester flexible et adapté à vos besoins et votre rythme. L’essentiel ? Préparer juste ce qu’il faut, varier les recettes et garder le plaisir de cuisiner.
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