Sur le plan nutritionnel, on sait aujourd’hui qu’une alimentation équilibrée peut aider à moduler la réponse au stress.

Les nutriments comme le magnésium, les oméga-3 et les vitamines du groupe B jouent un rôle clé : ils soutiennent l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HPA), régulent la réponse hormonale au stress et participent à la synthèse de neurotransmetteurs apaisants (comme la sérotonine ou le GABA).

Dans le quotidien, cela revient simplement à intégrer régulièrement des aliments qui en sont naturellement riches, par exemple des légumes verts, des oléagineux, des graines, des légumineuses ou encore des poissons gras.

De la même façon, un apport suffisant en fibres et en polyphénols, présents dans les fruits, les légumes et les céréales complètes, contribue à nourrir le microbiote intestinal. Un microbiote équilibré communique avec le cerveau via l’axe intestin-cerveau et participe à une meilleure régulation de l’anxiété.

Concrètement, cela signifie remplir la moitié de son assiette de végétaux variés, pour soutenir ces mécanismes de manière simple et quotidienne.

À l’inverse, une alimentation riche en sucres simples, en graisses saturées et en produits ultra-transformés favorise l’inflammation et augmente la réactivité au stress. Les limiter autant que possible (pas les supprimer !) aide donc à préserver la stabilité émotionnelle et hormonale.

Ainsi, adopter un modèle alimentaire diversifié et basé sur des aliments bruts, végétaux, légumineuses, céréales complètes et sources d’oméga-3 (poissons gras, noix, graines), constitue un véritable levier physiologique pour améliorer la résilience au stress.

Dans la pratique, cela peut se traduire par une assiette structurée de façon simple : ½ légumes, ¼ féculents complets ou légumineuses, ¼ protéines, en intégrant régulièrement des ingrédients “alliés anti-stress” comme :