Smash or Pass
Smash or Pass Smash or Pass : Pas de féculents le soir
Temps de lecture: 5 minutes
Ecrit par: Chloé D. le 23/01/2026
“Pas de féculents le soir si tu veux perdre du poids”. Cette règle est devenue presque automatique dans l’imaginaire collectif. Elle est souvent présentée comme une évidence nutritionnelle, simple à appliquer et efficace pour contrôler son poids. Pourtant, derrière cette injonction apparemment logique se cache une réalité beaucoup plus complexe.
Avant de supprimer un groupe d’aliments à un moment précis de la journée, il est essentiel de se demander : que disent réellement les données scientifiques ? Et surtout, quels sont les effets réels de cette règle sur l’équilibre alimentaire, la santé et la relation à l’alimentation ?
🍞 Les féculents : un pilier de l’alimentation équilibrée
Les féculents (riz, pâtes, pommes de terre, pain, céréales, légumineuses) sont une source majeure de glucides complexes, indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Ils participent à l’apport d’énergie pour le cerveau et les muscles, au maintien de la satiété, à la prévention des fringales et des compulsions, au soutien de l’équilibre hormonal et nerveux…
Les exclure le soir revient à déséquilibrer l’alimentation sur 24 heures, surtout lorsque cette suppression devient systématique et non individualisée.
❌ Pass
🔬 Ce que disent les méta-analyses
Les données scientifiques disponibles sont claires sur un point essentiel :
👉 ce n’est pas l’heure de consommation des glucides qui détermine la prise ou la perte de poids, mais l’équilibre énergétique global.
Une méta-analyse publiée dans JAMA Network Open sur le timing des repas montre que manger plus tôt dans la journée peut avoir des effets modestes sur le poids, mais les résultats sont hétérogènes et la qualité des preuves limitée. Aucune conclusion ne justifie l’exclusion spécifique des féculents le soir.
Une revue systématique sur la répartition des apports énergétiques et le poids corporel conclut que les associations entre apport calorique tardif et IMC sont principalement observationnelles, donc non causales.
Les méta-analyses comparant les régimes pauvres en glucides aux régimes équilibrés montrent que les régimes restrictifs ne sont pas supérieurs à long terme, avec une adhésion plus faible et davantage de reprises pondérales.
👉 En résumé : aucune méta-analyse ne soutient la suppression systématique des féculents le soir comme stratégie efficace ou nécessaire.
🌙 Pourquoi les féculents sont importants le soir
Contrairement aux idées reçues, les féculents consommés le soir peuvent avoir des effets positifs comme une meilleure satiété nocturne, une diminution des envies sucrées tardives ou encore une participation à la synthèse de la sérotonine, puis de la mélatonine, impliquées dans la régulation du sommeil.
Dans la pratique clinique, supprimer les féculents le soir conduit fréquemment à une faim persistante, des grignotages, des compulsions alimentaires et une relation anxieuse à l’alimentation.
⚠️ Un point fondamental : le déficit calorique chronique
Un élément majeur est trop souvent oublié :
👉 la majorité des adultes sont déjà en déficit calorique, même sans suivre de régime.
De nombreuses personnes mangent trop peu sur la journée, de façon irrégulière et avec une restriction cognitive installée depuis des années.
Dans ce contexte, supprimer les féculents le soir aggrave les déficits énergétiques, augmente la fatigue et l’irritabilité et favorise les troubles du comportement alimentaire.
Ce n’est pas une stratégie de santé, mais une accentuation de la restriction.
🧠 Santé publique vs culture des régimes
La règle “pas de féculents le soir” s’inscrit dans une culture de la peur alimentaire, qui entretient la culpabilité, la perte de repères internes (faim, satiété) et la méfiance envers des aliments pourtant essentiels.
Les recommandations actuelles de santé vont à l’inverse :
👉 une alimentation équilibrée, variée, suffisante et régulière, incluant tous les groupes alimentaires, sans interdits arbitraires.
En résumé
❌ Pass pour la suppression des féculents le soir.
Cette règle n’est ni justifiée scientifiquement, ni adaptée à la réalité nutritionnelle de la majorité des adultes.
Les vrais leviers de santé et de régulation du poids sont l’équilibre alimentaire global, la régularité des repas, des apports énergétiques suffisants et une relation apaisée à l’alimentation.
👉 Les féculents ne sont pas le problème.
👉 La restriction chronique, elle, l’est.
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